Medialunas de manteca

6:29 AM




La tarde del domingo fue una tarde de medialunas de manteca. Busqué por todos lados la receta, nunca encontraba una que se asemeje lo suficiente al gustito de las medialunas de la panadería que estaba cerca de casa. Encontré una receta super bien explicada (en solopostres.com), a veces soy un poco rebelde, me quiero saltar pasos pero en este caso particular me puse las pilas y lo hice bien paso a paso. 
Creo que uno de los trucos más importantes de esta receta es el fermento. Si miran en la primera foto, el fermento lo hice en un tuppercito largo bien cerrado..eso hace que la levadura tome temperatura y "fermente" vale la redundacia!
Otro truquito que encontré es que cuando la pinten con huevo, haganlo por lo menos 3 o 4 veces, eso hará que tenga un color brilloso igual que en las panaderias!
Aquí va la receta con el link de los pasos!

Ingredientes

Fermento
60gramos de levadura fresca o 2 cucharadas de levadura seca
1/2 taza de agua tibia
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de harina

Masa
1kilo de harina 000 (yo use la que tenia)
1cucharadita de sal fina
300 gramos de manteca pomada
1cucharada generosa de miel
1/2 taza de azúcar(100gr)
3 huevos
1 taza de leche tibia(250cc.)

Aquí les dejo la receta en paso a paso, es super sencilla, primero los liquidos después se agregan los secos!
Una linda oportunidad para preparar algo rico en familia!!

Anneris




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